Mas de Sant Antoni

Nuestras trufas se recolectan principalmente en la finca del Mas de Sant Antoni, una emblemática masía con siglos de historia, estrechamente vinculada al Maestrazgo, a su agricultura y a su tradición ganadera. En este entorno privilegiado nace la trufa negra del Maestrazgo, un producto exclusivo reconocido por su intenso aroma y su sabor excepcional.

Las condiciones climatológicas, la altitud y la composición calcárea del suelo crean un entorno ideal para el desarrollo natural de la trufa. Este equilibrio permite obtener una trufa negra del Maestrazgo de gran calidad, muy valorada tanto por chefs profesionales como por amantes de la alta gastronomía.

El Maestrazgo es una de las zonas de la Península Ibérica donde, desde hace siglos, se han recolectado trufas silvestres de forma natural. Esta tradición, transmitida de generación en generación, ha convertido a la comarca en un referente trufero reconocido a nivel nacional e internacional. Siguiendo este legado, nuestras plantaciones combinan métodos tradicionales con un cultivo responsable y respetuoso con el entorno, garantizando una trufa negra del Maestrazgo auténtica y de origen controlado.

Además de la trufa, nuestras tierras destacan por su riqueza natural y diversidad vegetal. Los almendros producen frutos apreciados por su sabor y calidad; los frutales, como manzanos, perales y ciruelos, almendros de variedad marcona, aportan variedad y equilibrio al paisaje; y los olivos centenarios nos permiten elaborar un aceite de oliva virgen extra de excelente calidad, fiel reflejo de la tradición agrícola de la zona.

Este conjunto de cultivos refleja la fertilidad del suelo y el cuidado constante con el que trabajamos la tierra. Elegir nuestra trufa negra del Maestrazgo es apostar por un producto gourmet de excelencia, con historia, origen y un sabor que conecta directamente con la esencia de nuestra tierra.