La recolección de la trufa negra

Después de realizar la plantación de los árboles más idóneos que son: la encina y el roble, pasados entre 5 y 7 años se recolectan las primeras trufas.

La recolección de la trufa, se realiza con la ayuda de nuestros perros, seleccionados entre los que demuestran las mejores cualidades, óptimas condiciones físicas y un intenso entrenamiento.

El proceso de desarrollo, cuidado, mantenimiento y extracción es completamente artesanal en todos los aspectos. Las trufas son recogidas del terreno con la mayor delicadeza por profesionales con amplia experiencia en el sector.

Después de conocer cómo se recolecta, puede consultar el origen, calidad y conservación de nuestra trufa negra del Maestrazgo o, si desea realizar un pedido, comprar trufa negra fresca directamente al productor.